ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記

これぞ、信州Ｂ級グルメ（失礼！）。
信州名物「山賊焼き」をご紹介します。

つのきちが、信州にやってきたのは１５年前の事。
定食屋さんや、居酒屋のメニューに必ず「山賊焼き」というメニューがあって、
密かに、「一体、何が出てくるのだろう・・・。」と思っていました。

そして、ついに思い切って注文する日がやって来ました。
そして出てきた「山賊焼き」とは、ずばりこれなんです！




はい。巨大な、わらじのような鳥の唐揚げです。

にんにく、ショウガ醤油に、漬け込んだ鶏肉を、片栗粉をまぶしてジュワっと揚げるのです。
名前の由来には諸説あるようです。

１．山賊のように、豪快な料理だから
２．山賊は「とりあげる」のが仕事。「トリアゲル＝鳥揚げる」というダジャレから。

もちろん、昭和系オヤジのつのきちとしては、２の説を、強力に支持いたします！
安くて、美味しい山賊焼き。知ってて損はないです。
なにやらこれから、ブレイクしそうな予感がします！

美味しい「山賊焼き定食」６００円は、ここで食べることが出来ます。





松本の県合同庁舎近くの「島立ラーメン」です。
お昼はサラリーマンで一杯です。
早めに行くとか、時間をずらすといいかも。おススメしまーす！



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