ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記

４日とあけずに、ゆいが三郷店に再訪しました！



つけそば８００円（大盛り無料）です。

味の染みた板メンマ改め、棒メンマにも久々ありつけましたよー！
つけだれは、とにかく、かえし＝醤油が効いています。
時に苦く感じるほどですが
「はなまるうどん」のパック入り醤油が、マイベスト醤油という
つのきちには、これくらいの濃さが丁度いいバランスです。
最後は、スープ割りで全て飲み干します・・・。

濃い口しょうゆと、魚介、魚粉が好きな方に
特にお勧めしまーす！
ごちそうさまでした。
しばらく、ゆいが通いが続きそうです・・・・。

＊「ゆいが」関連の過去記事はこちら

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☎４０－３１２５


  

ついに、中信平に進出＝見参！です。
長野に用があると必ず立ち寄っていた長野の名店「ゆいが」が
ジャスコ三郷店横、エルサ安曇野店内にＯＰＥＮしました！
あぁ、これでいつでも好きなときに、あの特濃つけめんや
ガチガチの板メンマをいただくことが出来ます・・・・。
つのきちも、この日満を持していざ見参！





濃厚中華そば・黒・味玉（大盛）で８８０円です。
生キャベツに、海苔３枚、チャーシューは２枚！
味玉も濃厚しょうゆ味ですよー！
大盛り無料なので、ここは当然大盛りです。

ゆいがで、魚介、魚粉入り以外のメニューをオーダーするのは
初めてです。
「ｎｅｗ　ｏｌｄ　ｓｔｙｌｅ」な、新しくて旧い中華そばとは一体・・・。
ごん太麺とにんにく醤油が効いた濃い目のスープが
ナイスバランスで、あっという間に完食いたしました！
煮干の香りとほろ苦さが、クセになりそうないいお味でした。

お、そういえば、板メンマは？？？
つけ麺には、入っていることを祈るばかりです・・・。
とにかく次回は、「いつもの」濃厚つけ麺で、決まりですよー！

１１時半にはもう満席状態でした。
１１：００開店ですから、お早目の入店をお勧めします。
３年前に初めて魚粉入りの濃厚つけ麺を食べたときの衝撃は
ものすごいものがありました。
今は、普通にどこでもあるものになってしまいましたが
これからも、別格の濃厚魚介スープ、ナンバーワンでいて欲しいです。
極力、化学調味料や添加物を押さえた滋養あふれるスープを
出汁の旨味とともに味わってくださーい！
ごちそうさまでした！




年中無休
ジャスコ三郷店横のエルサ安曇野店内、東入り口にあります。
小上がりも２つあって、ファミリーでもＯＫです。

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エクステリアフェア２０１０の撤収作業も終わり、一路松本へ・・・。
と、そのまえにやはり、「いつもの」やつをいただく事とします！




ゆいが本店の「味玉つけめん」９００円です。
国道と並行して走るこの道を、食事時に通ろうものならば
ゆいが本店に寄らずには、もういられません！

あの平べったくて固かったメンマが、細く柔らかくなっていたのが
少し残念だったですが、あとは、いつものお味で最後まで美味しくいただきました。
濃厚魚介つけめんは、やはりゆいがで決まりです。

昨日の三ツ矢堂製麺も、もちろん美味しかったのですが
ゆいがのつけ麺はある意味、別格です。
つのきちが、つけ麺好きになったのは、ゆいがのつけめんを食べたことが
そもそものきっかけですから。
長野市に行った回数だけ、ゆいがでつけめん食べているような・・・・。
今度はいつになるかわかりませんが、次回も楽しみです！







最近、照明にこっているつのきちは、店舗の照明にも
興味があります。

お仕事ブログで紹介していますので、よかったらご覧下さい。

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昭和系ガーデンデザイナーのつのきちが
ゆいが本店の「味玉つけめん」を、自信を持っておススメしまーす！


地図はこちら


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レポートをサボってしまい申し訳ありません。
５月４日、かみさんと一緒に緊急参戦してまいりました！




長野代表・ゆいがの「魚介の雫」です。
ゆいがは、醤油を前面に出してきていて「醤油好き」のつのきちにとって
お気に入りのお店です。
「魚介の雫」は、「醤油好き」にはたまらん、実に香り高い一杯でした！

あとは、チャーシューを炙って焦がしてくれて、極太メンマ入り
バージョンをおぜひお店でいただきたいところです。





かみさんが選んだラーメンは、ＴＶで観て心に決めていたという・・・
烈士洵名の「信州白醤油ラーメン」です。
こちらは、甘めの魚介風味でかみさんも大満足の一杯。
北長野のお店にも、ぜひ行ってみたいです！

今回のイベントで、魚介風味のラーメンを初めて食べたのでしょうか。
「このラーメン、美味しい！」の声が、テントのあちこちから聞こえてきます。
９枚あったつのきちのチケットも、もう残り１枚・・・。
という事で、このイベントもついに明日で終了です。
ぜひ、この貴重な機会をお見逃し無いようにしてくださーい！


別館・新ブログ「信州・松本でデザインエクステリア！」もよろしくお願いします！





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購読している唯一のメールマガジン「社長のビタミン・一日一語」

このメルマガ、かなり面白いです。
発行者は、感動経営コンサルタント臥龍（がりゅう）こと角田識之 （すみだのりゆき）先生。
感性の鋭い人は、感動の回数も多くなって人生が豊かになる事が、良ーく分るメルマガです。
ビジネス部門のメルマガですが、日常にも応用が利く内容になっています。
松本での講演会に参加した事がきっかけで購読を始めましたが、
皆様も、ぜひ、ご一読をおススメします。

つのきちも、ブログで日常を書き綴って１年。
今まで見過ごしていたプチハッピーや、プチ感動があるもんだなーと
ブログを書きながら、気づかされている次第です。
もしかしたら、それまでは、幸福の天使が差し出していた手も、つかみ損なっていたかも！？
運が悪いと嘆いている人は、近くまできていた幸運に気がつかないだけかもしれません。
結婚できないと嘆いている人も、赤い糸をみすみす見逃していただけかもしれません。
気付きって、ホント大事です。
これからは感性磨いて無理やりでも、幸福の天使を、ぐいぐい引き寄せますよー！







ゆいがの「味玉つけ麺＋メンマ飯」１２００円です。

美味しいものを食べると、店主の創意工夫に感動して心が満たされます！
接客が元気な店員さんだと、こちらも元気がもらえます！
ゆいが本店の皆さん、今日も、ごちそうさまです。


夏バテ気味でも、食欲は全く衰えません。
とにかく食べて、不調をなおす主義なのです。
夏バテしない、丈夫な体に育ててくれた両親に感謝です！

明日は、３件お打合せです。
今夜も、しっかり食べて、全力であたらせてもらいまーす！


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いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！

  

もう、病み付きになっています・・。
松本市村井の「麺とび六方」の「つけ麺」７８０円。
魚粉ごりごりのＣａ豊富な濃厚スープと、極太麺のマッチングが、
「つけ麺最高！」と言わずにいられない美味さです。










ｙｏｓｈｉｏさんに教えてもらった、スープ割り。
つけ麺の、やや辛いつけダレに、スープを足して飲めるようにします。
これは、とてつもなく高温に熱せられた焼き鉄玉子です。
これを投入すると・・・・・








一気にぐらぐらと沸騰です！
写真はボケボケです！


先日、つけ麺（大）８８０円の時に、スープ割りをお願いしたら
焼き鉄玉子は出てきませんでした。
危ないから？でしょうか、今はやっていないようです。








（中）も（大）も、同じ８８０円。
写真は、もちろん（大）ですが、するするっといけちゃいました！
いわゆる「六厘舎」系のつけ麺では、長野の「ゆいが」と松本の「麺とび六方」が
両横綱ですよー！

本家の「六厘舎」いつか行ってみたいですね・・・・。
アゴが少し疲れますが、麺の美味さを存分に感じてくださーい！


地図はこちら


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おそらく今年最後の、信州ラーメン。
今日２９日は、午前中表札の取付と、松本市内の挨拶回り。
お昼は、長野市のお客様の所まで挨拶回りです。
やはり、２８日で全ての仕事を終えることは出来ませんでした。
でも、去年までと比較したら全然楽です。
ある年は、新春ＯＰＥＮの住宅展示場の外構工事を、
ギリギリ３１日まで監督していた時もありましたから。

さぁ、お気に入りのこの店で、２００７年度のラーメン食べ歩きを締めるとします。





らーめんゆいがの限定１０食の「節塩魂麺」７５０円です。
昨晩は、れっくさんと忘年会だったので、チャーシューは無理状態なので、ノーマルの塩系にしました。
気合の入った名前のとおり、どんだけ煮込んだのか判らないほどの濃厚な
深みのあるスープで胃もシャキッとしましたよ！
ごちそうさまでした。
また来年も通いますから！






これから戻って、家の大掃除と洗車と、そして年賀状をやらないと・・・・！
お休みモードに入るのは、ずっと先のようです。



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また来てしまいました。
つけ麺の次はラーメンだ！で「ゆいが」です。
前回食べたつけ麺のスープは、凄かった・・。
期待をこめて、「とろ豚ラーメン」をいただきまーす！






去年の今頃は「ベジタリアン」だったのに・・・。
焼肉屋さんでも、サラダしか食べなかったのに・・・。
この、とろ豚食べずに死ねません！！





極太メンマも当然のってます！
つけ麺うまけりゃ、ラーメンも当然美味しいですよ。
うんうん頷きながら、どんぶり持ってスープを最後まで飲み干します。

最近、ナガブロの皆さんがチャーシュー麺を頼んでいるので、
負けじと、小心者のつのきちも今回、特別に奮発いたしました。
「とろ豚ラーメン」８５０円。おすすめしまーす！


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ナガブロのセミナーの帰りに、ついにお邪魔します。
高濃度とんこつ魚介スープが自慢の「ゆいが」です。

ｙｏｓｉｏ様のブログでおなじみです。
ｙｏｓｉｏ様。
いつも後追いですみません・・・。

「Ｎｅｗ　Ｏｌｄ　Ｓｔｙｌｅ　ゆいが」がお店の正式名称だと思いましたが、
看板には、横文字が無いですね。
本店は、シンプルに「ゆいが」なのでしょうか。

実は「ＳＥＥＤＳ」も、「旧くて新しい庭」を目指しています。
「伝統を大切にしながら、新しい挑戦もしていく」。
「ゆいが」さんは、ラーメン界の「ＳＥＥＤＳ」という事にして？勝手に「仲間」と思ってますよー！
ちなみに火曜定休も同じです・・・。

本日はあの「味玉つけ麺」をいただきます！







驚いたのは、シナチクです。巾が３ｃｍ位ありますよ！
実は、シナチク好きなつのきちは大感激です。
しかも、固さといい味といい、シナチク史上ＢＥＳＴ１でございます。
シナチクは発酵食品で、食物繊維も豊富な健康食品。
なのになぜか、我が家ではつのきちがシナチク処理係なのです。
「ゆいが」のシナチク食べたら、少しは食べるようになるかもしれません。







つけだれは、もう噂どおりです。
ガツン系の男らしい味付けです。
多めの麺もスルスルとお腹に入っていきますよ！
チャーシューも、とろ豚というだけあってトロトロです・・・。






「つけ麺」の美味しさに目覚めた２００７年夏。
「つけ麺」元年を、締めくくるにふさわしい美味しさでした。
なんて、秋でも、もうしばらくは食べれそうですね。
場所は、万代書店川中島店の隣です。
また来ます！



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