ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記

久々に「男の手料理」をつくりました。
白菜、玉ネギ、シイタケ、ニンジン、モヤシ、豚肉を炒めて、
中華スープで煮込んで、片栗粉でとろみをつけて、野菜餡をつくります。
レトルトのラーメンの具＝煮玉子、チャーシュー、メンマのトッピングで、
寿楽風にいい感じで、できましたよー。





４人分の麺を、油で両面焼いて用意しておきます。
野菜餡をかける直前に、レンジでチンします。
シンプルで簡単な料理ですから「昭和系」男衆は、ぜひチャレンジしてください。
信州の夜も、だいぶ冷え込んできました。
熱々をお召し上がりくださーい！



「あんかけ焼きそば」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！






↑　↑　↑
いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！


  

今、中信平でイチオシの「あんかけ焼きそば」といえば・・・・、








やま山（さん）ラーメンの「あんかけ焼きそば」です！
ご家族でとりわけてもいいくらいの、大ボリュームですよー。
もやしとシイタケが多めのあんですが、塩系の味付けがグーです。










見た目の高さは、「寿楽」や「ミラクル」ほどではありませんが、
お皿が浅いすり鉢のようになっているので、意外とボリュームあるんです。
大盛は・・・・、今のところ挑戦する勇気がなかとです。
ラーメンもおススメですが、
中信平に住む数少ない？「あんかけ焼きそば」ファンにおススメしますよー！



「あんかけ焼きそば」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！






↑　↑　↑
いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！

  

キッチンみらくる特製「カタヤキソバ」、大盛りで８００円。
直径３５ｃｍのお皿に、ドーンです。
甘めのスープ餡に、シャキシャキの野菜が「寿楽」とは違った美味しさです。
チャーシューでなく、ロースハムというところも、この場合はグッド。
このボリュームながら、最後まで飽きずに美味しくいただけましたよー。

大皿の「カタヤキソバ」は、松本には無いメニューです。
松本に、「カタヤキソバ」専門店ができたら、繁盛するのになーと、つくづく思います。
長野で仕事がある時は、当分ここに通う予定ですよー！


＊前回来た時の記事


地図はこちら



「キッチンみらくる」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！






↑　↑　↑
いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！



  

「なかのバラまつり２００８」会場の一本木公園に向う前に、お昼をいただきました。
去年は「丸長」のつけ麺でしたが、道に迷ってるうちに偶然！ここにたどり着きました。

中野西高前の「まんぷく亭・金太郎」です。

店内に入り、メニューを見るとつけ麺が無いではありませんか。
かみさんは、丸長のつけ麺を楽しみにしていたので、まずい展開です。
お店の人に、たずねてみました。
「すみません。つけ麺はないんでしょうか」
「男麺というのが、つけ麺ですよ」
「よかった。じゃそれ、大盛と普通で、お願いします！」

ただ、どんなつけ麺か、値段さえわかりません・・・・・。
待つこと１０分、「男麺」きましたよー！





大盛、普通の１．８倍くらいあります。







なので、嬉しい事に、つけダレがもう１杯ついてきました。








煮玉子、寿楽味のチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてレタスが山盛りとは、
かなりのビジュアルショックです！










実に男らしい、手打ちの極太麺の「男麺」。
流石に大盛だと、アゴがつかれましたが、。
初体験の味噌味のつけ麺は、とても美味しかったです！

普通が８００円。
大盛は９５０円。
自信がある人だけ、大盛コールしましょう！






実は、開店当初から注目していたお店でした。
数年前から、来店の機会を伺っていたのですが、
偶然にもご先祖様のお導き？で、初「金太郎」体験できました。

「濃厚コク味噌野菜たっぷり極太つけ麺」なら「金太郎」で決まりです！
おススメしまーす！



地図はこちら


「男麺」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！






↑　↑　↑
いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！



  

長野の麺料理といえば「ソバ」「うどん」「ラーメン」。
これに続く第四の麺料理は、「焼きそば」と思っているつのきちです。
当然あんかけです。
宮崎、千葉時代の22年、殆ど気にかけなかった料理です。
あくまで中華料理の、いちメニュー。
それが、長野に来た15年前、買ったグルメ本をみると、
なんと「焼きそば」というジャンルがあるではありませんか。
看板メニューになっているお店もあったりして、主役を張っているのです。
驚きましたし、「よし焼きそば食べにいこー！」と思いましたね。

これって珍しいと思いますよ。
大阪の「お好み焼き」に近い感覚ではないでしょうか。

「寿楽」「いむらや」「北京食堂」どこも美味しいのですが、
ナガブロの記事を見てから気になっているお店がありました。

＊ひよこ豆さんのブログ

篠ノ井布施五明にある「キッチンみらくる」です。








看板メニュー？の「焼きそば」７００円です。
たっぷりの、野菜あんかけと、辛子！が嬉しいです。
あんかけスープは、最後お皿を抱えて飲み干してしまう程の美味しさでした！

出来れば麺に、もっと焦げ目をつけてくれると更にいいですね。
今度は、カタヤキのパリパリ麺に挑戦しまーす！






篠ノ井布施五明の信号を北に曲がってすぐです。

地図はこちら



「キッチンみらくる」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！






↑　↑　↑
いつのまにか、ランキング１位達成！ありがとうございまーす！
これを励みに、頑張っていきますからー！！



  

以前紹介した長野市の寿楽。
そこと同じくらい美味しい、大盛の「カタ焼きソバ」をご紹介します。


岡谷市役所の前「北京食堂」の「カタい焼きソバ」５５０円です。






寿楽と同じ、太麺の揚げ麺です。そこに、大量の野菜アンカケがのります。
甘めの味付けなので、お酢を多めにかけて食べます。

パリパリに揚げた麺に野菜スープが染み込んで・・・これが美味しいんです。
５５０円ですが、かなりの大盛です。
ｇあたりのコストパフォーマンスは、寿楽を越えているかもしれません。

豚肉と大量の玉ねぎを炒めて作るカレーも有名です。
つのきちは、「カレー」と「カタい焼きソバ」を交互に注文しています。
他のメニューも多くて、美味しそうなのでそのうち制覇しようと思います。






昭和系な外観のお店ですが、味と家庭的な雰囲気は保証します。おすすめします！



最後まで、読んでいただきありがとうございます。
【ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記】は、
ブログランキングに参加しています。
より多くの出逢いがありますように・・・
より多くのお役立ちができますように・・・
応援のワンクリックそれぞれよろしくおねがいします！









「北京食堂」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　☎０２６３－４０－３１２５  

味★★★★　量★★★★★　思い出度★★★★

長野地方法務局で「古物商」の必要書類をゲットしました。
おなかが空いたので、ガッツリ行きたくなりました。
そんな時は、１４年前から通ってるあの「超有名店」でしょう。








そう大盛りあんかけ焼きそばで有名な柳町の「寿楽」です。
でも今日は、「カツカレー」７７０円をいただきます。










とかく量の事が話題になりますが、味も★★★★です。
フルーティな味のカレーと、衣の厚いカツが、相性ばっちりです！

１５年前、千葉から信州に移住して篠ノ井に１年だけ住んでいました。
生協から転職した会社は三輪にありました。
そして、会社から歩いて１５分のところに「寿楽」はあります。
毎週土曜は「寿楽」の焼きそばです。

結局その会社では１年しか勤まらず、転職して、松本に引っ越す事になります。
それでも、事あるごとに利用してきました。
１４年前と、違うのはきれいになった入り口の真っ赤なテント。
あとは、当時のままです。




焼きそばのショットもサービスで。七味の高さと比較してみましょう。
直径３０ｃｍ以上で高さが１５ｃｍはあろうかという盛り付けです。












昔、長女が店内でぐずって泣いてしまい、女将さんから注意された事を思い出します。
その長女も、もう中学３年生です。まだやきそば１人前は無理ですね。

これからも変わらない量と味でいてほしいと思う、大切な店です。今日もご馳走様です！




「寿楽」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！