冬でも「大人の火遊び倶楽部」Ｔボーンステーキ編

「大人の火遊び倶楽部」会員のつのつのきちは
冬でも火遊びしようと思いましたが、外は氷点下なので断念。
暖かい部屋の中で、ＩＨとグリルパンでレッツクッキング！


焼き方は毎回いろいろ試していますが
今回の方法は

・牛乳に２時間漬け置き
・弱火で片面をそれぞれ２分
・強火で焼き目をつける
・アルミホイルでくるんで１０分放置

結果、上手くいった、美味かった！

これは、メイラード反応が起こったに違いありません！

お肉は、カナダビーフのＴボーン。
厚さは２．５ｃｍ。

塩は、焼いてひっくり返したタイミングで。
コショーは、焼き目を付けてから最後に。

これだけで、結構おいしくなりますよ～。
お試しあれ！




















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