ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記

１杯のコーヒーが生み出す感動のストーリー・・・・。







お客様が淹れてくれたコーヒーが、余りに美味しくて・・・・。
その、お気持ちも嬉しくて、つのきちは、思わず涙ぐんでしまいました！







あの三澤珈琲店で、買い求めた道具の数々と、豆は「特選ブレンド」です。
三澤珈琲店には、３日前に行ってきたばかりです。

緑茶党のＵ様が、コーヒーも結構いいかも・・・と思ってくださったきっかけが、
ＳＥＥＤＳ事務所での、数回にわたるお打ち合わせ。
お打ち合わせの時にお出しするコーヒーは、ペーパードリップ、１００％。
本で調べたり、お客様に聞いたりで全くの自己流なのですが、
お客様に時々、お褒めをいただく事もあるのです。

本日、お引渡しという事で、ご自宅にお邪魔したのですが、
テーブルに、道具とコーヒーが用意してあって
「ぜひ、つのきちさんに、ご教授願おうと思って・・・・」と、Ｕ様。
「自己流ですし、三澤珈琲店のレシピどおりでいいですよ。」
「載っていない事で、やっている事は、セットしたペーパーに、お湯をかけることですね。」
「そうすると、紙臭さが抜けるので。まぁ気分ですけどね！」
などと、偉そーうにのたまう、つのきちでありました。

ウンウンと頷きながら、Ｕ様が淹れてくれたコーヒーの、美味しい事といったら！
コクと酸味のバランスが絶妙で、実にキレ良くすーっと喉を通っていくのです。
思わず
「なんという豆ですか？！」
とんでもない、アホな事を聞いてしまいました・・・・。
すぐに思い直して、
「豆もいいけど、これはＵ様の真心こもったおもてなしが、醸し出した味なのでは？」
そう思った瞬間、つのきちの目からジワーッと涙が・・・・。
何故か、恥ずかしくて、なんとか上手く、その場はごまかしましたが。

Ｕ様。
本当に、生涯で一番美味しいコーヒーを、本日いただきました。
ありがとうございます。
週末だけでも、ご夫婦でドリップコーヒーを楽しんでいただけたら幸いです。
私も、人を感動させるコーヒーが淹れられるように、精進いたしまーす！

明日は、お寄せいただいたＵ様の「お客様の声」を、ご紹介いたします。



「感動のコーヒー」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



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