１杯のコーヒーが生み出す感動のストーリー・・・・。
お客様が淹れてくれたコーヒーが、余りに美味しくて・・・・。
その、お気持ちも嬉しくて、つのきちは、思わず涙ぐんでしまいました！
あの三澤珈琲店で、買い求めた道具の数々と、豆は「特選ブレンド」です。
三澤珈琲店には、３日前に行ってきたばかりです。
緑茶党のＵ様が、コーヒーも結構いいかも・・・と思ってくださったきっかけが、
ＳＥＥＤＳ事務所での、数回にわたるお打ち合わせ。
お打ち合わせの時にお出しするコーヒーは、ペーパードリップ、１００％。
本で調べたり、お客様に聞いたりで全くの自己流なのですが、
お客様に時々、お褒めをいただく事もあるのです。
本日、お引渡しという事で、ご自宅にお邪魔したのですが、
テーブルに、道具とコーヒーが用意してあって
「ぜひ、つのきちさんに、ご教授願おうと思って・・・・」と、Ｕ様。
「自己流ですし、三澤珈琲店のレシピどおりでいいですよ。」
「載っていない事で、やっている事は、セットしたペーパーに、お湯をかけることですね。」
「そうすると、紙臭さが抜けるので。まぁ気分ですけどね！」
などと、偉そーうにのたまう、つのきちでありました。
ウンウンと頷きながら、Ｕ様が淹れてくれたコーヒーの、美味しい事といったら！
コクと酸味のバランスが絶妙で、実にキレ良くすーっと喉を通っていくのです。
思わず
「なんという豆ですか？！」
とんでもない、アホな事を聞いてしまいました・・・・。
すぐに思い直して、
「豆もいいけど、これはＵ様の真心こもったおもてなしが、醸し出した味なのでは？」
そう思った瞬間、つのきちの目からジワーッと涙が・・・・。
何故か、恥ずかしくて、なんとか上手く、その場はごまかしましたが。
Ｕ様。
本当に、生涯で一番美味しいコーヒーを、本日いただきました。
ありがとうございます。
週末だけでも、ご夫婦でドリップコーヒーを楽しんでいただけたら幸いです。
私も、人を感動させるコーヒーが淹れられるように、精進いたしまーす！
明日は、お寄せいただいたＵ様の「お客様の声」を、ご紹介いたします。
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☎０２６３－４０－３１２５
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