クセになる美味しいお蕎麦といえば、村井の「そば処・岳屋」さんです。
デフォの、もりそば大盛り（３００ｇ）１２５０円をいただきました。
前回は、新そばの「厳選・丸抜き十割」をいただいたのですが、
今回は、殻のついた玄そばを石臼で挽いた「挽きぐるみ」そばです。
新そばと呼ぶのは、１１月までだそうですね。
１２月から２月くらいが、熟成が進んで、風味が殊更良くなるのだとか。
２００ｇ９００円じゃなくて、３００ｇにして良かった・・・と思わせる
味わい深い美味しいおそばでした！
店長さんと話し込むこと、１時間。
話題はつきませんでしたが、ＪＡＳＲＡＣ（日本音楽著作権協会？）の話は
特に面白かったですよー！
最近、いきすぎた取締り？が、週刊誌等でも話題です。
法外な著作権料を請求されて、潰れてしまったジャズ喫茶は数知れず・・・・。
詳しい事は・・・・とてもここでは書けませーん！
最後に告知です。
なんと大晦日の夜は、午前１時までやるとの事！
そのまま元旦も通常営業！そして、２，３，４まで連続営業！すごいです！
店長さん曰く
「つのきちさん。
お店で年越しそばを食べたいと思っても、なかなかやってないんですよね。」
うーん、確かに。
近くにそんな店があったら行くかも。
ニーズがあると思ったら即実行。
つのきちと同じく、一人でなにもかもやっているからこそできる事です。
店長さんの行動力、決断力を見習わなければいかんなー、と思いましたよー。
お近くの方、「岳家の年越しそば」を、ぜひ御賞味くださーい！
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