家族で「くにまつ」松本市芳川村井

今イチオシのラーメン屋さんで、家族で外食してきました。
といっても、娘は高校演劇発表会に向けての夜練の為、3人でですが・・・。




なんと、月一限定だった「国松豚骨」が、定番になっていました！
かわりに、しょうゆラーメンが、メニューから外れてしまっています・・・・。

店主によるとパートのおばさんが急に辞めてしまい、てんてこ舞いとのこと。
そのあおりで、メニューの改定になってしまったそうです・・・。
くにまつさんも、ほとんど一人で全てやっています。
ＳＥＥＤＳも、つのきち一人で全てやっています。
大手とは一味違う事を、一人でやろうとしています。
試行錯誤しながら、味を、デザインをとことん追及する・・・・。
同じ苦労や悩みを持っているもの同士、がんばっていきましょー！





つのきちは、やはりこれ。
もう、これで4回目の「汁なし温玉坦々麺」大盛り＋半チャーシュー丼です。

くにまつの店主様。
早く、パートさん雇って「しょうゆラーメン」の復活させてくださーい！


＊くにまつ店主のブログはこちら



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