ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記

人間ドッグ入り前という事で、ラーメン断ちをしているつのきちです。

「何かを手に入れるためには、何かを犠牲にしないといけない」

マンガ「鋼の錬金術師」で語られていた「等価交換の法則」を実行中です。
といいつつ実は、ラーメンの替わりに「新そば」ばっかり食べていました！
信州は、今まさに「新そば」が美味しい季節です！






松本市奈川にある、ちゅうじ食堂さんの「ざるそば」６００円です。
奈川は、隠れた信州そばどころ。
冷涼な気候が育んだ、地粉１００％のそばがいただけます。
デッキリフォームの現場があって、最近、ほぼ毎日行っています。
５軒ほど巡りましたが、どのお店も特徴があって、それぞれ美味しいんです。
ここのおそばは、細くて透明感溢れる「美ソバ」でしたよ！


以前、ＮＨＫの「解体新ショー」という番組の中で、
「ソバは何故すすって食べると美味しいか？」を真面目に解き明かしていました。
なんでも、そばには、１１０種類以上の香り成分があるそうで、
思いっきりススッて、噛む事で、香りが立ち上って美味しく食べれるのだそうです。
新そばは、味オンチのつのきちにもわかるほどの、なんともいえない味と香り・・・・。
さぁー今日も、ラーメンの替わりに、ズルズルッといってみるとしますか！
また、ご報告しまーす！






地図はこちら





入口には、４００年前の乗鞍岳噴火で、降ってきた「母胎石」が祭ってあります。
霊験あらたか、触りながら念じると、ご利益があるそうです。
もちろん「家内安全」「お客様の幸せ」と「世界平和」を、お祈りしてきました！



「ちゅうじ食堂」・エクステリアに関するお問い合わせはＳＥＥＤＳまで！　
☎０２６３－４０－３１２５



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